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屏東業者開發「紅藜巧克力」打造台灣味。（記者邱芷柔攝）
2017-03-1514:22
〔記者邱芷柔／屏東報導〕曾在莫拉克風災救出全村族人的「佳暮英雄」柯信雄，這回救的是全村的經濟！柯信雄看準越來越夯的紅藜產業，帶著族人從種植到學習加工技術，現在不僅成立自有品牌「彩虹藜」，讓紅藜價格從過去被收購的每斤160多元到現在每斤可賣600元，還吸引善用在地食材與巧克力結合的福灣莊園找上門，研發出別具台灣味的「紅藜巧克力」。
柯信雄是南搜山難教員協會人員，也是屏東霧台鄉佳暮村人，8年前莫拉克風災時，他與夥伴徐仁明、徐仁輝、賴孟傳投入救災工作，搭著直升機來回部落，協助100多位族人安全撤村，因而被稱為「佳暮四英雄」，風災過後，柯信雄繼續陪伴族人，成為「屏東縣霧台鄉特用作物產銷班第二班」班長。
柯信雄說，許多老人家在山上務農自給自足過了大半輩子，風災後雖然住進永久屋，卻突然不知道要怎麼生活了，於是他們開始承租台糖土地，讓族人耕作，並從近年備受消費者喜愛的紅藜、辣椒、蔬菜種起，一開始不懂得紅藜採收後怎麼去殼、加工，只能與盤商合作，那時價格每斤只能賣出約160元，現在他們有了後製技術，從產到銷通通自己來，經濟活絡了，也就稍稍撫平了離家的傷痛。
柯信雄說，他從來沒想過紅藜可以跟巧克力結合，變得這麼「時尚」，現在霧台佳暮、大武部落中的紅藜已經有15公頃，年產量可達8至10噸，除了自己賣，也少量與業者合作，開創不同商機，最近他們還打算帶著紅藜種籽回到山上復育。
福灣莊園行政主廚許華仁說，目前已研發了30多種結合在地食材的巧克力，包括最熱銷的櫻花蝦巧克力、玫瑰巧克力等，紅藜經研究證實有養身功效，掀起吃紅藜的風潮，最近他就利用紅藜與可可結合，開發紅藜巧克力，不但養生，而且很有屏東味，他們也計劃把紅藜巧克力送出國比賽，讓台灣口味在世界發光。
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歌手李榮浩「有理想世界巡迴演唱會」去年自北京開跑，走過14座城市，今（25日）晚間首度登上香港紅磡體育館開唱，門票銷售一空，吸引萬名歌迷共同參與。曾提到對「香港」有特殊情感的李榮浩，預告演唱會特別設計「香港版」歌單，帶給歌迷驚喜。演唱會後台天王、天后如謝霆鋒、莫文蔚、Twins阿Sa與阿嬌以及導演陳可辛、吳君如賢伉儷皆送上花籃祝福。據悉，莫文蔚更親臨演唱會現場支持。
出道四年即登上香港紅磡體育館這個指標性舞台，李榮浩透露一直到昨天到現場彩排時，心中的激動感受才湧現出來。他之前在大陸巡演時選唱「四大天王」經典，這次來到香港開唱，改選四位天后級女歌手金曲獻唱，特別在舞台視覺、編曲、燈光等重新設計，將驚喜呈現「香港版有理想」巡演。李榮浩透露其中一首「天后金曲」是鄭秀文的《眉飛色舞》的粵語版─《煞科》，他將這首動感舞曲改編以鋼琴起奏，令人耳目一新，但強調沒有要秀舞技，自嘲：「我跳舞怕大家都走了，看不下去。」
▲天王、天后們：謝霆鋒、Twins的阿Sa與阿嬌、莫文蔚以及導演陳可辛、吳君如賢伉儷都送上花籃祝福李榮浩演出成功。（合成圖／記者黃閔彥攝，2017.02.25）
除了歌單有特別設計，李榮浩也為了香港歌迷特別苦練廣東話，花了約一周時間密集練習：「想把它唱得聽起來像其實還滿容易的，但真想把發音前後都唱出來，真的好難！」問到有沒有和廣東話頗溜的「好朋友」楊丞琳請教，他則笑說：「她是廣東人，但她說國語。」會不會和楊丞琳分享首次登上紅磡開唱的激動心情？李榮浩笑回：「唱完再分享。」
李榮浩「有理想世界巡迴演唱會」今年巡演將以海外舞台為主，4月將從加拿大溫哥華、多倫多起跑，接著到美國舊金山，而澳洲雪梨、墨爾本及倫敦等地尚在洽談，預計9月將來到台北小巨蛋開唱，華納音樂大中華區總裁陳澤杉透露目前已有超過十家廠商有意買下演出，預計也將吸引眾多歌迷朝聖，門票有望秒殺。本次巡演場次上看30場，將出道四年來專輯內歌曲全發揮得淋漓盡致。
▲李榮浩今年巡演搶攻海外舞台，預告9月將登上台北小巨蛋開唱。（圖／華納提供，2017.02.25）
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